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旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀有兩個主要用途
發(fā)布時間:
2021-07-27
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蒸餾的目的是通過
旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀
和冷凝(液-氣-液)過程,根據(jù)給定的混合物的揮發(fā)性,將給定的混合物分離成其成分。
旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀有兩個主要用途:
1)將一種混合物中的非揮發(fā)性成分濃縮(例如,通過去除水濃縮血橙中純正的新鮮風(fēng)味);
2)從混合物中輕輕提取揮發(fā)性香氣和風(fēng)味(例如,從酒精、草藥和水果的混合物中提取所需要的味道,無需加熱混合物)。
了解任何蒸餾都應(yīng)該記住它是一種分離。糖、酸、色素和大多數(shù)苦味化合物與香氣、酒精、水和小分子香料分離。與標(biāo)準(zhǔn)蒸餾相反,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的驚人之處在于它們可以分離食物化合物,而不需要改變它們。
旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的兩個部件可以達到傳統(tǒng)蒸餾設(shè)備所不能達到的溫和、效率高的蒸餾:
1)在真空條件下去除溶劑,降低了沸點,從而不需要高溫蒸餾;
2)蒸發(fā)瓶旋轉(zhuǎn)(浸入熱水浴中)增加了產(chǎn)品的表面積,大大加快了蒸餾的速度,并且通過強制對流使混合物均勻混合并加熱,以促進穩(wěn)定、均勻的蒸發(fā)。
試驗室旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的另一個優(yōu)點是實驗室冷凝器是密封的,由玻璃制成,便于觀察和調(diào)整。這樣,我們可以回收幾乎100%的溶劑。
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